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鯖寿司(1本)【当日受渡し不可 前日迄の要予約】
¥3,800
テイクアウト
※前日までの要予約になります 注文の際、必ず備考欄に御来店の日時をお願い致します。(右記の時間内でお願い致します。 12:00~14:00、17:00~19:00) 1本 約7~8貫(自然のものなので、時期によって変わります。ご了承下さい) 【消費期限】当日限り(常温保存 適温18℃~23℃) 醤油と昆布だしで炊いた酢めしを使用しておりますので、お醤油をつけず、そのままお召し上がりいただけます。素材そのものの味わいをじっくりとお楽しみください。 冬場等、寿司飯が冷えて固くなりましたら、少し常温に戻して頂くと、美味しく召し上がって頂けます。
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うなぎ寿司【2日前迄の要予約】
¥7,800
テイクアウト
国産のうなぎを自家製の焼きタレでふっくら焼き上げました 醤油と昆布だしで炊いた酢飯を使用しております ※2日迄の要予約になります テイクアウト専用商品です 配送は承っておりません 注文の際、必ず備考欄に御来店の日時をお願い致します。(右記の時間内でお願い致します。 12:00~14:00、17:00~19:00) 1本 約8~10貫 【消費期限】当日限り
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酒肴セット(12品)【※当日受渡し不可 2日前迄の要予約】
¥5,500
テイクアウト
※2日前までの要予約 一箱 (10.5cm×16.2cm×3.5cm) 約1~2人前 【消費期限】要冷蔵 当日限り 自家製のお酒の進む品々を小さな折りに詰めました。晩酌のお供にぜひどうぞ。 ○自家製豆腐のみそ漬け ○鯛味噌 ○自家製炙りサバのへしこ ○自家製生カラスミ ○丹波蒸し地鶏 ○京鴨ロース ○煮穴子 ○小芋の蒸し煮 ○浅蜊真丈 ○酢取り茗荷 ○牛蒡の胡麻汚し ○丹波地鶏モツの生姜オレンジ煮 全12品(内容は変更する場合もございます)
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特製 酒肴セット (12品)【冷蔵のみ】
¥5,500
※2日前までの要予約 一箱 (10.5cm×16.2cm×3.5cm) 約1~2人前 消費期限:【要冷蔵】当日限り 自家製のお酒の進む品々を小さな折りに詰めました。晩酌のお供にぜひどうぞ。 ○自家製豆腐のみそ漬け ○鯛味噌 ○自家製炙りサバのへしこ ○自家製生カラスミ ○丹波蒸し地鶏 ○京鴨ロース ○煮穴子 ○小芋の蒸し煮 ○浅蜊真丈 ○酢取り茗荷 ○牛蒡の胡麻汚し ○丹波地鶏モツの生姜オレンジ煮 全12品(内容は変更する場合もございます)
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レーズンバター
¥1,800
テイクアウト
【容量】一瓶(100g入) 【消費期限】要冷蔵2ヶ月 ※写真は盛り付けイメージです。クラッカーは商品に含まれません。 干したぶどうを一晩洋酒に漬け、煎ったクルミとバターに合わせました。甘味の酒肴に、又はトーストやクラッカーにのせてお召し上がり下さい。 ※アルコールはとばしていますが、干しぶどうに僅かに残っています。お子様や特にアルコールに弱い方はご注意下さい。
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レーズンバター 【冷蔵or冷凍】
¥1,800
レーズンバター 一瓶(100g) 【消費期限】要冷蔵2ヶ月 ※写真は盛り付けイメージです。クラッカーは商品に含まれません。 干したぶどうを一晩洋酒に漬け、煎ったクルミとバターに合わせました。甘味の酒肴に、又はトーストやクラッカーにのせてお召し上がり下さい。 ※アルコールはとばしていますが、干しぶどうに僅かに残っています。お子様や特にアルコールに弱い方はご注意下さい。
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京鴨ロース 1枚 【冷蔵or冷凍】
¥7,500
京鴨ロース 1袋 約350g~400g 【消費期限】要冷蔵 約1週間(冷凍可 約3ヶ月) 解凍の際、常温または冷蔵庫で解凍し、解凍後は要冷蔵にてお早めにお召し上がり下さい。 京都 宇治産の鴨ロース肉を蒸煮にし、柔らかく仕上げました。 海外産の鴨肉よりも脂、肉の旨味自体がしっかりしているのに、くどくないのがこの鴨の特徴です。 解凍後、薄くスライスしてお召し上がり下さい。
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京鴨ロース 1/2枚 【冷蔵or冷凍】
¥4,000
京鴨ロース 1袋 約175g~200g 【消費期限】要冷蔵 約1週間(冷凍可 約3ヶ月) 解凍の際、常温または冷蔵庫で解凍し、解凍後は要冷蔵にてお早めにお召し上がり下さい。 京都 宇治産の鴨ロース肉を蒸煮にし、柔らかく仕上げました。 海外産の鴨肉よりも脂、肉の旨味自体がしっかりしているのに、くどくないのがこの鴨の特徴です。 薄くスライスしてお召し上がり下さい。
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鴨ロース (1枚)【当日受渡し不可 前日迄の要予約】
¥7,500
テイクアウト
京鴨ロース 1袋 約350g~400g 【消費期限】要冷蔵 約1週間(冷凍可 約3ヶ月) 解凍の際、常温または冷蔵庫で解凍し、解凍後は要冷蔵にてお早めにお召し上がり下さい。 京都 宇治産の鴨ロース肉を蒸煮にし、柔らかく仕上げました。 海外産の鴨肉よりも脂、肉の旨味自体がしっかりしているのに、くどくないのがこの鴨の特徴です。 薄くスライスしてお召し上がり下さい。
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鴨ロース(1/2枚)【当日受渡し不可 前日迄の要予約】
¥4,000
テイクアウト
京鴨ロース 1袋 約350g~400g 【消費期限】要冷蔵 約1週間(冷凍可 約3ヶ月) 解凍の際、常温または冷蔵庫で解凍し、解凍後は要冷蔵にてお早めにお召し上がり下さい。 京都 宇治産の鴨ロース肉を蒸煮にし、柔らかく仕上げました。 海外産の鴨肉よりも脂、肉の旨味自体がしっかりしているのに、くどくないのがこの鴨の特徴です。 解凍後、薄くスライスしてお召し上がり下さい。
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自家製の鯖へしこ 1/2尾
¥3,500
テイクアウト
鯖のへしこ 1/2尾 【賞味期限】冷凍3ヶ月、解凍後は要冷蔵にて早めにお召し上がりください。 糠にしっとりした吟醸の酒粕を混ぜて漬け込み、一本一本丁寧に仕上げました。そのためただ塩辛いだけではなく、ほんのり甘味、酸味を含んでいます。 糠を洗い落とし、薄皮を取ってスライスし、そのままお召し上がり下さい。軽く炙って頂いても美味しく召し上がって頂けます。 日本酒によく合う逸品です。
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自家製の鯖へしこ 1/4尾
¥1,800
テイクアウト
鯖のへしこ 1/4尾 【賞味期限】冷凍3ヶ月、解凍後は要冷蔵にて早めにお召し上がりください。 糠にしっとりした吟醸の酒粕を混ぜて漬け込み、一本一本丁寧に仕上げました。そのためただ塩辛いだけではなく、ほんのり甘味、酸味を含んでいます。 糠を洗い落とし、薄皮を取ってスライスし、そのままお召し上がり下さい。軽く炙って頂いても美味しく召し上がって頂けます。 日本酒によく合う逸品です。
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自家製の鯖へしこ 1/2尾 【冷蔵or冷凍】
¥3,500
鯖のへしこ 1/2尾 【賞味期限】冷凍3ヶ月、解凍後は要冷蔵にて早めにお召し上がりください。 糠にしっとりした吟醸の酒粕を混ぜて漬け込み、一本一本丁寧に仕上げました。そのためただ塩辛いだけではなく、ほんのり甘味、酸味を含んでいます。 糠を洗い落とし、薄皮を取ってスライスし、そのままお召し上がり下さい。軽く炙って頂いても美味しく召し上がって頂けます。 日本酒によく合う逸品です。
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自家製の鯖へしこ 1/4尾 【冷蔵or冷凍】
¥1,800
鯖のへしこ 1/4尾 【賞味期限】冷凍3ヶ月、解凍後は要冷蔵にて早めにお召し上がりください。 糠にしっとりした吟醸の酒粕を混ぜて漬け込み、一本一本丁寧に仕上げました。そのためただ塩辛いだけではなく、ほんのり甘味、酸味を含んでいます。 糠を洗い落とし、薄皮を取ってスライスし、そのままお召し上がり下さい。軽く炙って頂いても美味しく召し上がって頂けます。 日本酒によく合う逸品です。
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京鴨レバーペースト
¥1,800
テイクアウト
京都 宇治産の鴨のレバーを和の料理法でペースト状にしました。 パンやバゲットに塗って、またお野菜、肉などにつけてなど、幅広く使って頂ける商品です。 【容量】100g 【消費期限】要冷蔵10日間
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京鴨レバーペースト【冷蔵or冷凍】
¥1,800
京都 宇治産の鴨のレバーを和の料理法でペースト状にしました。 パンやバゲットに塗って、またお野菜、肉などにつけてなど、幅広く使って頂ける商品です。 【容量】約100g 【消費期限】要冷蔵10日間
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自家製ちりめん山椒
¥3,300
テイクアウト
自家製ちりめん山椒 1箱(150g) 【賞味期限】要冷蔵3日(冷凍可) 丁寧に炊いた自家製ちりめん山椒です。 たまり醤油を使い高温短時間で仕上げているため、ふっくら柔らかく仕上がっています。 ごはんはもちろん、お酒のあてやお茶漬けでも美味しい京の味です。
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自家製ちりめん山椒 【冷蔵or冷凍】
¥3,300
自家製ちりめん山椒 1箱(150g) 【賞味期限】要冷蔵3日(冷凍可) 丁寧に炊いた自家製ちりめん山椒です。 たまり醤油を使い高温短時間で仕上げているため、ふっくら柔らかく仕上がっています。 ごはんはもちろん、お酒のあてやお茶漬けでも美味しい京の味です。
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代々(だいだい)
¥2,200
テイクアウト
代々(だいだい) 一袋(150g) 煎ったクルミに橙の果汁と黒糖を煮詰めて作った蜜を絡めて、きな粉をまぶして仕上げました。 黒糖ときな粉という素朴な味に橙の酸味がほんのりアクセントになり、ついつい食べてしまうクルミ菓子です。
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代々(だいだい)【冷蔵or冷凍】
¥2,200
代々(だいだい) 一袋(150g) 賞味期限:冷暗所で1ヶ月 煎ったクルミに橙の果汁と黒糖を煮詰めて作った蜜を絡めて、きな粉をまぶして仕上げました。 黒糖ときな粉という素朴な味に橙の酸味がほんのりアクセントになり、ついつい食べてしまうクルミ菓子です。
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竹糖餅(たけとうもち)【冷蔵のみ】
¥3,000
てらまち福田のオリジナル和菓子「竹糖餅(たけとうもち)」は、タピオカを練り上げて作ります。絶妙なもちもちとした触感、和三盆の上品な甘みが口の中で広がり、冷たく冷やしても固くならずにお召し上がりいただけます。 お好みで黒蜜などをかけて頂いても美味しく召し上がれます。 【賞味期限】要冷蔵3日 【内容量】15個入、きな粉
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丸(すっぽん)スープ【当日受渡し不可 前日迄の要予約】
¥3,500
テイクアウト
1袋 小鍋 約1人前(約300g※スープのみの量 身は重量には含んでいません) 【消費期限】冷凍2ヶ月 長崎産のすっぽんを酒でじっくり焚き出した濃厚なスープです。 すっぽんの身と生麩を入れているので、温めてそのまま、又はお好みで葱、生姜を入れたり、雑炊 麺料理にしてお召し上がり下さい。
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丸(すっぽん)スープ 【冷凍商品】
¥3,500
1袋 小鍋 約1人前(約300g※スープのみの量 身は重量には含んでいません) 【消費期限】冷凍1ヶ月 長崎産のすっぽんを酒でじっくり焚き出した濃厚なスープです。 すっぽんの身と生麩を入れているので、温めてそのまま、又はお好みで葱、生姜を入れたり、雑炊 にしてお召し上がり下さい。 【注意⚠️】 ※冷凍商品となりますので、他の冷蔵商品と一緒にご注文されている場合、冷凍商品の送料を着払いとさせて頂きます。
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すっぽんラーメンセット(2人前)【冷凍商品】
¥8,000
当店でも名物料理の長崎産のすっぽんスープと、〆のラーメンをセットにしました。 麺は凍った状態のまま沸いたスープに入れ、軽くお箸などでほぐれたら召し上がれます。 お好みで葱、生姜などを入れてお召し上がりください。 【消費期限】冷凍1ヶ月 【内容量】 すっぽんスープ 1人前(スープのみの重量約300g)×2袋(身、粟麩入り) 冷凍中華麺2人前 【注意⚠️】 ※冷凍商品となりますので、他の冷蔵商品と一緒にご注文されている場合は、冷凍商品の送料を着払いとさせて頂きます。